/nginx/o/2016/11/08/6053209t1hf06d.jpg)
Toidutööstused ei saa loota ainult kohaliku tooraine peale, sest üldjuhul kogu Eesti ja eksporditurgude nõudluse rahuldamiseks toorainet ei jätkuks. Rolli mängib hooajalisus: nii Salvest kui Felix ostavad meelsasti kurke kohalikelt põllumeestelt, aga nad ei saa lubada endale määramatust, mis on tingitud näiteks halva aasta väiksest saagist või kõikuvatest maitseomadustest. Tarbija teab, mida ta oma lemmiktoodet ostes saab, ja muutused toote maitses või kvaliteedis pahandaksid teda kindlasti.