Tallinna tehnikaülikooli doktorant, toidu- ja fermentatsioonitehnoloogia arenduskeskuse teaduri Rain Kuldjärve sõnutsi kipuvad inimesed arvama, et pakendatud 100protsendilisele mahlale lisatakse magusama maitse saamiseks suhkrut. “See ei pea paika,” väitis Kuldjärv.
Tellijale
Täismahla teeb magusaks viljades sisalduv suhkur
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Toiduteadur selgitas, et poes müüdavatele täismahladele ei ole seaduste kohaselt lubatud juurde panna lisaaineid (v.a laimi- ja sidrunimahlale) ja suhkrutooteid (v.a astelpajumahlale).